Revuelto fusiona la sencillez del huevo revuelto con la cocina coreana en un sándwich que ha conquistado Madrid. Un concepto rápido, sabroso y asequible que transforma un bocado cotidiano en una experiencia para repetir.
En el corazón de Malasaña, en la Corredera Baja de San Pablo, 49, se esconde uno de los secretos mejor guardados de la comida callejera madrileña: Revuelto, un local que ha revolucionado la oferta gastronómica de la capital con una propuesta tan simple como irresistible. ¿El protagonista? El sándwich coreano de huevo revuelto, una delicia que combina lo mejor de la cocina asiática con la sencillez de los bocados más simples.
Dos ingredientes bastan para entender su éxito: un pan brioche esponjoso y unos huevos cremosos, perfectamente cocinados, que hacen honor al nombre del local. Lo demás es puro disfrute. Comer allí o llevárselo a casa. Satisfacción rápida, sin complicaciones, y por menos de diez euros.
Carta Revuelto | Fuente: Luna Esteban – Why Not Magazine
El origen de Revuelto
Naia y Sandra, las fundadoras de Revuelto, se enamoraron de este bocado durante su estancia en Corea del Sur. Allí descubrieron que un simple sándwich podía convertirse en una experiencia adictiva. Al volver a España, decidieron traer ese recuerdo con ellas y transformarlo en un proyecto con alma, estilo y mucho sabor.
Aunque el local nació como un espacio para take-away en Chueca, su popularidad ha crecido hasta hacer de Revuelto una parada obligatoria. Ahora, además de llevarte tu sándwich, puedes sentarte a disfrutarlo en su acogedor y minimalista espacio de Malasaña. Y si lo acompañas con un café de especialidad o un matcha, o sus patatas trufadas, patatas dos salsas o boniato, la experiencia es completa.
En la carta encontrarás unas seis opciones de relleno, todas servidas en el ya mítico pan brioche con huevos revueltos. Desde el clásico con bacon y queso, hasta propuestas con aguacate, burrata, trufa, pulled-pork, e incluso versiones vegetarianas, han conseguido que cada sándwich tenga su propia esencia.
Sándwiches y patatas de revuelto | Fuente: Luna Esteban – Why Not Magazine
En una ciudad donde lo nuevo se mezcla constantemente con lo tradicional, Revuelto ha conseguido algo muy difícil: crear una comida de paso que te obliga a parar. Porque estos sándwiches no solo se comen, se disfrutan.
Imagen destacada: Revuelto – Why Not Magazine
